84. 하와이 김밥
하와이식 김밥으로 잘 알려진 스팸 무수비를 부산에서도 맛볼 수 있다. 스팸 무수비는 네모난 틀에 밥과 재료를 넣어 만드는 독특한 김밥인데, 밥 위에 치즈와 스팸, 계란을 올린 뒤 김으로 말았다. 밥은 흰밥과 카레밥을 선택할 수 있고, 둘 다 기본적으로 적당히 간이 되어 있다. 계란에는 땡고추가 들어있어 맵싸한 맛이 감돈다. 짭짤한 스팸과 땡고추의 맵싸함이 잘 어울린다.
가. 메뉴 : 하와이 김밥 : 2,000원 1 일반 김밥 : 2,500원 | 참치김밥 : 3,500원ㅣ카레 하와이 : 2,000원 | 라면 : 3,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 해운대구 해운대로 405-11 (051-747-0025)
다. 영업시간 : OPEN 07:00 / CLOSE 20:00 (토요일 14:00), 휴무일 : 일요일
85. 노홍 만두 칼국수
해운대시장 안에 위치한 만두, 칼국수 전문점이다. 조그마한 가게에 항상 손님들로 북적인다. 가게 입구에는 수십 개의 찜기에서 올라오는 김이 자욱하다. 만두를 사기 위해 줄을 서 있으면 직접 만두를 빚는 도습을 볼 수 있다. 직접 반죽해 만드는 울퉁불퉁한 면발은 부들부들하다. 멸치로 우려낸 국물에 잠긴 면 위로 단호박을 올려 달짝지근하다. 또한 해산물이 들어간 매콤하고 칼칼한 '얼큰이 손만두 칼국수 도 인기다.
가. 메뉴 : 손칼국수 : 5,000원 | 비빔 칼국수 : 6,000원 | 얼큰이 손만두 칼국수 : 7,000원 | 들깨 가루 국수 : 7,000원ㅣ왕만두 : 5,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 해운대구 구남로 41번 길 26-4 (051-644-9313)
다. 영업시간 : OPEN 10:30 / CLOSE 22:30, 휴무일 : 연중무휴
86. 마가 만두
간판에는 '화상 마가(華商馬家)'라고 적혀 있지만, 가만두'라고 부를 정도로 수제 만두가 인기다. 노릇노릇한 군만두를 한 입 베어 물었을 때, 만두피의 바싹하고 까끌까끌함을 느낄 수 있어 튀김만두라고 부르고 싶다. 찐만두는 찜기에 정갈하게 담겨 나온다. 군만두도 찐만두도 모두 육즙이 가득하고 고기 향과 생강 향의 조화가 좋다. 여기에 촉촉한 물만두까지 더해 '물씬 꾼' 3종 세트로 즐길 수 있다.
가. 메뉴 : 물만두 : 6,000원 | 찐만두 : 6,000원 | 군만두 : 7,000원 | 볶음밥 : 6,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 동구 대영로 243번 길 50 (051-468-4059)
다. 영업시간 : OPEN 11:00 / CLOSE 21:00 (브레이크 타임 10:00~17:00), 휴무일 : 첫째, 셋째 주 월요일
87. 마루한
가정집을 개조한 수제만두 전문점이다. 다진 고기와 부추로 소를 꽉 채운 만두를 찐만두나 전골 도는 만둣국으로 맛볼 수 있다. '만두 수육 전골'에는 조미료가 들어가지 않는다. 간은 심심한 편인데 채소가 우러나면서 담백하고 깔끔한 맛을 낸다. 낙지와 소고기, 만두, 버섯 등의 재료들이 익으면 하나씩 건져 먹으면 된다. 마무리는 남은 육수로 죽을 만들어 먹는다. 개인의 기호에 맞게 간을 조절해주기도 한다.
가. 메뉴 : 만두 수육 전골 : 15,000원 | 곰탕 : 9,000원 | 들깨 만둣국 : 9,000원ㅣ왕만두 : 8,000원 | 만둣국 : 9,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 동래구 중앙대로 1367번 길 18-5 (051-553-3070)
다. 영업시간 : OPEN 11:30 / CLOSE 21:00, 휴무일 : 연중무휴
88. 맛나 분식
서동 미로 시장의 명물 계란 만두집이다. 30년이 넘는 세월 동안 계란 만두라는 독특한 메누를 만들고 있다. 1인분 1,500원이라는 착한 가격에 양도 푸짐하다. 굵은 당면을 철판에 볶으며 계란을 풀어 굽는 방식인데, 매콤달콤한 떡볶이 양념을 발라서 먹어도 좋고, 짭조름한 간장양념을 뿌려서 먹어도 좋다. 이 집의 장점은 무엇보다 가격 대비 만족도가 높다는 점이다. 주머니는 가벼워도 배부르게 먹을 수 있는 고마운 집이다.
가. 메뉴 : 계란만두 : 1,500원 | 떡볶이 : 1,000원 | 순대 : 1,000원 | 국수 : 2,000원 | 김치볶음밥 : 3,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 금정구 서동시장길 12-2 (051-522-9757)
다. 영업시간 : OPEN 11:00 / CLOSE 20:30, 휴무일 : 부정기적 휴무 (평일)
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