[부산 맛집] 부산 맛집 추천, 밥집 추천 8 (오가네곰탕, 자매국밥, 재기돼지국밥, 재민국밥, 창녕돼지국밥)
44. 오가네 곰탕 철마면사무소 인근에 있는 소머리 곰탕 전문점이다. 자리에 앉으면 따뜻한 물 한잔과 산더미처럼 쌓은 깍두기 그릇이 나온다. 국물은 맨눈으로 봐도 진하고, 구수한 넘사가 올라온다. 국물을 한 숟가락 떠먹으면 입에 쩍쩍 달라붙는 느낌이 든다. 소의 머리 고기 중 비계가 많은 기름진 부위와 껍데기가 붙어 있는 졸깃한 부위, 살코기의 담백한 부위가 푸짐하게 섞여 있다. 소머리로 고아 낸 소머리국밥은 별미 중에 별미다. 가. 메뉴 : 소머리곰탕 : 7,000원 | 수육백반 : 10,000위 | 족탕 : 15,000원ㅣ꼬리곰탕 : 20,000원 | 모둠 수육 : 60,000원 나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 기장군 철마면 철마로 470 (051-721-1099) 다. 영업시간 : OPEN 10..
2021. 9. 12.
[부산 맛집] 부산 맛집 추천, 밥집 추천 7 (신창국밥, 라이옥, 송정3대국밥, 쌍둥이돼지국밥, 영진돼지국밥, 의령식당)
38. 신창 국밥 고깃국에 밥을 달아 나오는 '국밥', 밥만 따로 내어주는 따로 밥, 국물과 고기, 밥을 각각 따로 내어 주는 '수육 밥'을 선택할 수 있다. 국밥의 국물은 갈색을 띠면서 드 맑고, 건더기는 수제 순대와 고기, 내장이 골고루 섞여있는 게 기본이다. 부추도 국밥에 담겨 있는데 추가로 요청하면 국물에 담긴 부추를 내어준다. 원하지 않는 부위가 있다면 주문 시 요청하면 된다. 고기와 오소리감투, 수제 순대를 함께 맛볼 수 있는 수육도 인기다. 가. 메뉴 : 국밥 : 7,000원 | 따로밥 : 8,000원 | 수육 밥 : 10,000원 | 수육 : 20,000원 나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 서구 보수대로 53 (051-244-1712) 다. 영업시간 : OPEN 10:00 / CLOSE ..
2021. 9. 12.
[부산 맛집] 부산 맛집 추천, 밥집 추천 6 (왔다식당, 용암할매횟집, 선비묵한정식, 소희네집, 은진사연당, 정림)
32. 왔다 식당 한우의 스지로 만든 전골로 유명한 집. '스지'는 소의 사태살에 붙어 있는 힘줄을 의미하는 일본어다. 소 한 마리에서 약 2kg이 나온다고 하는데, 이 집은 소의 힘줄을 재료로 한 된장 전골과 김치전골이 유명하다. 쫀득쫀득 탄력이 있으면서 부드러운 식감인데 전혀 질기거나 딱딱하지 않다. 전골에 들어가 있는 두부도 부드럽다. 국물은 구수해서 밥도둑이 따로 없다. 대식가라면 나물류 반찬과 된장을 덜어 비벼 먹고, 남은 전 글에 사리를 넣어 먹어도 좋다. 가. 메뉴 : 스지 된장 전골 (2인) : 20,000원 | 스지 김치전골(2인) : 20,000원 | 스지 수육 : 45,000원 나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 영도구 하나길 811 (051-412-2676) 다. 영업시간 : OPE..
2021. 9. 12.
[부산 맛집] 부산 맛집 추천, 밥집 추천 5 (문출래된장, 서울부대찌개, 정통 의정부부대찌개, 초원생통돼지김치찌개, 서울집, 알천순대곱창전골)
26. 문출래된장 부산역 인근에서 오직 구수한 된장찌개 하나만을 취급하는 집이다. 기본 찬으로 계란프라이, 열무김치, 각종 나물이 나온다. 된장찌개에는 갖은 채소와 두부, 새우가 푸짐하게 들어간다. 걸쭉한듯하지만 적당히 국물이 있고, 구수하면서도 양파에서 우러난 단맛이 은은하다. 열무김치 대접에 각종 나물과 밥, 계란프라이를 올리고 비벼 먹는 맛은 꿀맛이다. 가. 메뉴 : 문출래된장 : 6,000원 나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 동구 중앙대로 214번길 3-6 (051-469-9609) 다. 영업시간 : OPEN 10:00 / CLOSE 20:00 (브레이크타임 15:00~17:00), 휴무일 : 연중무휴 27. 서울부대찌개 남천동에 유명한 부대 찌개집이다. 전골냄비에 햄과 소시지, 두부, 당면, ..
2021. 9. 10.