32. 왔다 식당
한우의 스지로 만든 전골로 유명한 집. '스지'는 소의 사태살에 붙어 있는 힘줄을 의미하는 일본어다. 소 한 마리에서 약 2kg이 나온다고 하는데, 이 집은 소의 힘줄을 재료로 한 된장 전골과 김치전골이 유명하다. 쫀득쫀득 탄력이 있으면서 부드러운 식감인데 전혀 질기거나 딱딱하지 않다. 전골에 들어가 있는 두부도 부드럽다. 국물은 구수해서 밥도둑이 따로 없다. 대식가라면 나물류 반찬과 된장을 덜어 비벼 먹고, 남은 전 글에 사리를 넣어 먹어도 좋다.
가. 메뉴 : 스지 된장 전골 (2인) : 20,000원 | 스지 김치전골(2인) : 20,000원 | 스지 수육 : 45,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 영도구 하나길 811 (051-412-2676)
다. 영업시간 : OPEN 08:30 / CLOSE 19:00 (토요일 18:00), 휴무일 : 월요일
33. 용암 할머니 횟집
멸치로 유명한 기장에서 40년 이상의 세월 동안 '멸치회’와 ‘멸치찌개'로 사랑받고 있다. 싱싱한 '멸치회'를 미나리와 양파 등 채소와 함께 초장에 버무려 새콤하게 내어준다. 멸치와 우거지를 넣고 끓인 '멸치찌개'는 구수하고 칼칼하다. 푹 익은 우거지와 국물을 머금은 멸치를 밥과 함께 쌓으로 즐겨도 좋다.
가. 메뉴 : 멸치회 : 20,000원 | 멸치찌개 : 20,000원 | 갈치찌개 : 30,000원 | 갈치구이 : 30,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 기장군 기장읍 기장해안로 615 (051-721-2483)
다. 영업시간 : OPEN 19:00 / CLOSE 21:00, 휴무일 : 명절
34. 선비 묵 한정식
부담이 적은 가격으로 다양한 묵 요리를 즐길 수 있는 한정식집이다. 골패 묵, 묵 부침개, 묵 쟁반막국수, 묵수 제비로 이어지는 묵정 식이 인기 메뉴. 취향에 따라 묵정식에 새싹 비빔밥을 더하거나 쟁반 오리를 더할 수도 있다. 동절기에는 굴 요리도 함께 즐길 수 있다. 조미료를 전혀 사용하지 않고 맛을 낸다는 것이 최고의 장점이다.
가. 메뉴 : 묵정식 : 12,000원 | 묵 오리정식 : 17,000원 | 묵 보양탕 : 7,000원ㅣ묵밥 : 6,000원 | 북 부침개 : 5,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 동래구 삼성대길 17 (051-553-3929)
다. 영업시간 : OPEN 10:00 / CLOSE 22:00, 휴무일 : 명절
35. 소희네 집
가덕도 대항에 있는 해물 정식전문점. 부담스럽지 않은 가격에 상다리가 휘어질 듯 푸짐하게 차려진다. 해물 무침을 비롯하여 양념게장, 꽃게 된장조림, 간장새우, 주꾸미 산적, 주꾸미 젓갈, 소라, 전복, 해삼 초희, 꼬막, 초밥, 새우튀김 등으로 구성된다. 두 명이 가든, 세 명이 가든 무조건 4인 상 한 상으로만 주문이 가능하다. 사람이 많아서 예약은 필수이고, 일요일 및 공휴일은 저녁 식사도 가능하다.
가. 메뉴 : 해물정식 한상 : 32,000원(4인) | 양념게장 : 10,000원 | 회 : 25,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 강서구 가덕해안로 1208번 길 2-12 (051-971-8886)
다. 영업시간 : OPEN 11:30 / CLOSE 14:00, 휴무일 : 월요일
36. 은진 사연당
은진사에 위치한 사찰음식 전문점이다. 식사 전 따뜻한 차 한잔으로 속을 달랜다. 연잎으로 싼 잡곡밥에 콩으로 만든 고기와 직접 만든 된장으로 끓인 된장찌개가 자리 잡으면, 부추전, 해초무침, 목이버섯 숙채 샐러드, 호박전을 비롯하여 여러 가지 나물 반찬이 상을 가득 채운다.
가. 메뉴 : 연잎밥정식 : 15,000원 | 꽃 빙수 : 10,000원 | 회 : 25,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 기장군 장안읍 고무로 271-47 (010-9727-9900)
다. 영업시간 : OPEN 11:00 / CLOSE 10:00
37. 정림(貞林)
약선요리의 대가 정명숙 명인이 운영하는 약선요리 전문점이다. 화학조미료를 사용하지 않고 산야초로 만든 효소를 이용해 직접 만들어 사용한다. 약선죽을 시작으로 근채 싹, 3년 이상 숙성된 약된장이 곁들여지는 부드러운 수육, 버섯탕수, 생선조림 등을 주문한 코스에 따라 맛볼 있다. 자연을 닮은 밥상이다.
*약선(藥膳) 요리 : 약선은 약(藥)과 음식(膳)을 합친 말로 약이 되는 음식을 말한다. 음식으로 병을 다스리고 예방할 수도 있다.
가. 메뉴 : 점심특선 : 18,000원 | 저녁 특선 : 20,000원 | 정림 정찬 : 28,000원ㅣ행복밥상 : 38,000원 | 웰빙 건강 정찬 : 50,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 동래구 충렬대로 237번 길 31-3 (051-552-1211)
다. 영업시간 : OPEN 12:00 / CLOSE 21:30 (브레이크 타임 / 15:00~17:00), 휴무일 : 명절
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