49. 태화 육개장
식사메뉴는 육개장 하나. 주문하면 뚝배기에 소면을 담고 육개장을 부어서 내어주기에 음식이 나오는 속도가 빠르다. 숙주나물이 듬뿍 들어간 육개장인데 큼직하게 송송 썰어 넣은 대파 덕분에 국물이 시원하고 가볍게 느껴진다. 아삭아삭한 숙주니물과 소면을 먼저 건져 먹고, 밥 한 공기 말아 국물까지 싹 비우면 배가 든든하다. 기본 찬으로 나오는 무, 파, 배추김치를 곁들이면 더윽더 맛있다.
가. 메뉴 : 육개장 : 8,000원 | 수육 : 20,000원 | 양무침 : 20,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 부산진구 서문화로 18 (051-802-5995)
다. 영업시간 : OPEN 08:30 / CLOSE 21:30, 휴무일 : 첫째, 셋째 주 일요일
50. 평양집
큼직하고 속이 꽉 찬 만두와 구수하고 담백한 육수의 이북식 만둣국으로 유명한 집이다. 만둣국에는 큼직한 만두 4알이 들어있다. 다진 고기, 야차, 두부로 만두소를 만들었다. 먼저 한 개를 먹어보자. 고소하면서 살짝 신맛도 느껴진다. 국물은 육개장처럼 고기 육수를 기본으로 만든다. 만둣국을 맛나게 먹는 법으로 만두피와 만두소를 잘 으깨어 먹으며, 칼칼하고 시원한 국물과 흰쌀밥 그리고 만두피의 만두소들이 맛깔나게 어우러진다.
가. 메뉴 : 만두 백반 : 7,000 원 | 김치찌개 : 7,000원 | 녹두전 : 10,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 금곡대로 20번길 21 (051-331-5455)
다. 영업시간 : OPEN 11:00 / CLOSE 21:00, 휴무일 일요일
51. 할매국밥
1956년에 개업한 돼지국밥 전문점이다. 오랫동안 영업을 이어오고 있는 집이라 단골들도 많지만, 최근에는 여러 매스컴에 소개되면서 부산 여행의 필수코스가 되었다. 감칠맛이 좋은 시원하고 맑은 국밥 국물과 큼직큼직 투박하게 썰어도 부드러운 수육이 이 집만의 특징이다. 양념장을 적당히 풀면 칼칼함을 더할 수 있다.
가. 메뉴 : 따로국밥 : 6,000원 | 국밥 : 5,500원 | 수육백반 : 7,000원 | 순대 : 10,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 동구 중앙대로 533번길 4 (051-646-6295)
다. 영업시간 : OPEN 10:00 / CLOSE 20:00, 휴무일 : 일요일
52. 합천국밥집
범일동 할매국밥, 토성동 신창 국밥과 함께 맑은 국물의 대명사로 꼽히는 집. 맑고 투명한 국물은 잡내 없이 깔끔하고 산뜻하다. 따뜻하게 온기를 머금고 있는 토렴식으로 밥과 국이 따로 나온다. 고봉밥 위에 큼직하게 썰린 고기 한 점 올려 젓가락으로 감아주어 고기말이로 즐길 수 있다. 밥을 국에 말아 김치, 깍드기 등을 곁들여 먹어도 좋고, 따로 먹어도 좋다. 국물 본연의 맛을 느껴보고 싶다면 양념은 따로 요청하면 된다. 삼겹살 또는 항정살로 구성되는 수육 백반도 인기다.
가. 메뉴 : 따로국밥 : 8,000원 | 수육백반 : 9,000원 | 모둠수육 : 25,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 남구 용호로 235 (051-628-4898)
다. 영업시간 : OPEN 00:00 / CLOSE 21:00, 휴무일 : 연중무휴
53. 해운대원조할매국밥
해운대 버스 종점 앞에서 56년의 세월을 지켜온 국밥집이다. 입구에는 커다란 가마솥이 24시간 끓고 있고, 가게 안 벽면 가득한 오래된 낙서와 유명인들의 사인으로 이 집의 세월을 가늠할 수 있다. 낡은 뚝배기에 빨간 국밥이 담겨 나온다. 푹 익은 소고기와 구수하고 칼칼한 소고깃국, 그 국물을 머금은 콩나물 맛이 빼어나다. 부산사람에게는 추억의 국밥집으로 관광객들에게는 꼭 방문해야 할 국밥집으로 소문이 났다.
가. 메뉴 : 소고기국밥 : 6,000원 | 선지국밥 : 6,000원 | 선지국수 : 6,000원ㅣ소고기 따로국밥 : 6,500원 | 선지 따로국밥 : 6,500원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 해운대구 구남로21번길 27 (051-731-2866)
다. 영업시간 : OPEN 00:00 / CLOSE 24:00, 휴무일 : 연중무휴
54. 형제전통돼지국밥
1972년부터 쉬는 날 없이 한 자리를 지키고 있는 국밥집이다. 돼지국밥에는 고기를 얇게 썰어 넣었는데 양이 푸짐하다. 드문드문 순대도 보인다. 국물은 잡내 없이 깔끔하고, 부추김치를 올려 함께 즐길 수도 있다. 국과 밥을 따로 먹고 싶다면 따로국밥을 주문하자. 새벽부터 식사가 가능하다.
가. 메뉴 : 돼지국밥 : 6,000원 | 따로국밥 : 7,000원 | 특 국밥 : 7,000원ㅣ순대 : 5,000원 | 살코기 모둠 수육 : 20,000원
나. 주소 및 연락처 : 부산광역시 해운대구 구남로 4번 길 30 (051-746-8726)
다. 영업시간 : OPEN 06:00 / CLOSE 20:00, 휴무일 : 연중무휴
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